葛仙米是什么米？很多人一听，满心好奇，它到底是什么样子的呢？它到底又有什么样的味道呢？原来它是仙源御赐，自古就是养生极品。在《晋书》中记载：东晋时期炼丹家、医学家葛洪，曾经隐居南土，时值饥荒且又身患重疾，发现一种圆球状物，遂采以为食，竟然令病体迅速康复。
后入朝，葛洪以此献给皇上，体弱的太子，食之后，竟然病除体壮，皇帝感谢葛洪之功，逐赐名“葛仙米”。
同时李时珍在《本草纲目》写了葛仙米：“气味甘寒、明目益气，令人有子。肥绝佳食”。
《全国中草药汇编》中，也有葛仙米的介绍：“性寒、味淡，可以清热、收敛、益气、明目，且有美容护肤之功效”。
《药性考》中这样记载了葛仙米：“消神解热，痰火能疗，且久服延年。”
由此可见，葛仙米并非空穴来风，而是真真实实存在的。
物以稀为贵，经过现代医学研究，葛仙米含各种生物活性成份，尤其是硫化多糖能够抑菌、抗病毒及抑制癌细胞生长，对提高免疫力、防止糖尿病、改善湿、保护肝肾、减肥塑身、养颜美容、防高血压及心脑血管病等方面都有显效果。
现在，湖南湘舟聚生态农庄有限公司，研发生产，养殖出了频临灭绝的葛仙米，成为中华一绝，将辉煌再现。
培养葛仙米的过程中，只需要干净的水，以及部分矿物质的配比，没有任何农业药和污染物，故在自然界分布及其稀少。
中国台湾在20世纪60年代引进种植，福建、浙江、广东、四川、湖北、广西、江苏和云南等地均有种植。
葛仙米喜温暖湿润的气候，一般生长在海拔米以上、年降水量毫米的地区，适宜温度22-25℃，具有一定的耐低温特性。到目前为止，仅存于人迹罕至的湘鄂西高山圣境，年产量由20年前的25吨下降到0.5吨，已濒临绝迹！
为此，中国科学院水生所、中南林业科技大学、湖北民族学院等科研单位对葛仙米家族进行了大量的基础研究，奠定了葛仙米养殖工程的基础。
那么，葛仙米有哪些营养价值呢？
一、延缓衰老，葛仙米外皮含有大量的植物花青素，花青素是一种超强的抗氧化剂，进入人体后经过吸收可以减少细胞的衰老进程、延缓身体的衰老速度。
二、补钙健骨，葛仙米中含有大量的蛋白质，可以促进骨骼的生长发育，钙元素含量更是多于一般的食物，更是一些水果望尘莫及的，经常吃一些还能补钙健骨，补益身体。
三、保护心脑血管，随着年龄的增加，心脑血管开始老化，这时候就要通过食物来进行身体补益，葛仙米有丰富的不饱和酸，不饱和酸具有很强的氧化性，食用后可以减少血液粘度、减少血栓的形成、保护心脑血管。
四、开胃健脾，葛仙米的口感类似于山竹、芭乐、释迦和凤梨的综合体，十分的可口，非常适合胃口不佳的人群食用，可以促进食欲、帮助健胃消食。
科研成果葛仙米，浓缩植物精华，它们是养生饮食的黄金搭档，多多益善。每天一杯榨汁，它的营养非常丰富，延年益寿抗衰老，美容养颜瘦身增加肌肤光泽和弹性，强身健体，增加活力，提高免疫力，激情澎湃展现自己的魅力！是一种集美容、保健、药用为一体的特种水果。
另外葛仙米在园林、食品、医药保健等领域都有较高的利用价值。如果制作成果汁、果酱、果酒等营养保健品价格高昂，具有较高的经济效益。
葛仙米，因为含有大量的氨基酸和多糖等活性物质，所以葛仙米一直以来都十分受人们的喜欢。葛仙米的作用有很多，抗衰老、防止伤口被感染、帮助改善夜盲症患者病情等多种好处。但是也有很多人在面对葛仙米的时候无从下手，不知道应该怎么吃才好。关于葛仙米，您吃对了吗?您喜欢怎么吃，欢迎大家联系湖南湘舟聚生态农庄有限公司夏总哦！
