可乐自从问世起,就一直受到众多消费者的喜爱,它是许多人聚餐伴饮的第一选择,出现在人们日常生活的各个角落里。
为了顺应时代的变更和消费观念的转变,可乐公司也一直在推出系列周边和诸多子品牌。如年可口可乐在日本推出的CocaColaPlus,俗称“吸脂可乐”,一时间就火爆网络,吸引了众多消费者的目光。
据说这款吸脂可乐,零糖分零卡路里,并且加入了“难消化性麦芽糊精”,而这种物质能有助于减少餐后血液中中性脂肪吸收,即传闻中的“不仅喝不胖,还能越喝越瘦”。
“吸脂可乐”真的具备减肥功效吗?
网络上的宣传称,“吸脂可乐”中添加的“难消化性麦芽糊精”能够增加饱腹感,减少食物摄入,此外,还有实验验证其对甘油三酯(中性脂肪)的抑制达到了7%。
但是,经过认真推敲,却能发现不少漏洞:
①关于增加饱腹感,5g麦芽糊精的作用可能不太明显。与其说是麦芽糊精的作用,还不如说是其中约mL水和二氧化碳的功劳。
②“吸脂可乐”对甘油三酯(中性脂肪)有7%抑制作用的实验,缺少只喝白开水的空白组数据,实验并不全面。而且图表中,在高脂饮食后甘油三酯(中性脂肪)还是会上升,只是比对照组上升得慢一点而已。
简单地说,“吸脂可乐”可能只是让你变胖的速度慢了一点点……
“难消化性麦芽糊精”是什么?
“难消化性麦芽糊精”原名抗性糊精,是一类水溶性膳食纤维,一般在食品工业中作为低热量可溶性食品原料使用,其主要信息如下表。
那么难消化性麦芽糊精真的具有减肥功效吗?
目前科学界的主流观点认为,膳食纤维干扰能量摄入至少通过以下3种机制完成:
①取代饮食中可利用的能量和营养素;
②增加咀嚼动作,能够限制食物的摄入量并促进唾液和胃液的分泌,由此引起胃膨胀,增加饱腹感;
③降低小肠的吸收效率,并且,有实验证明摄入高纤维量的人群肥胖率较低。
(膳食纤维影响体重控制的生理机制)
“难消化性麦芽糊精”作为最具代表性的一种水溶性膳食纤维,确实有助于体重的控制,对人体健康有积极作用。然而,仅仅5g的水溶性膳食纤维真的能达到减肥效果吗?答案是否定的。
我国营养学会在年提出,成年人适宜摄入膳食纤维量为每日30g,而“富贵病”患者在此基础上应增加10~15g,2~20岁的青少年、幼童其摄入量推荐为5~10g。
因此,考虑量效关系,如果仅仅依靠每瓶5g难消化性麦芽糊精的可乐,是难以达到减肥效果的。与其从可乐中摄入如此单一且量少的膳食纤维,还不如多吃燕麦、荞麦、豆类、薯类、胡萝卜、柑橘、空心菜、苹果……
关于“吸脂可乐”的总结
“吸脂可乐”中添加的成分“难消化性麦芽糊精”对甘油三酯(中性脂肪)虽有抑制作用,但是对于该公司关于“难消化性麦芽糊精”的实验,存在摄入量的作用效果不明显、实验数据并不全面、实验仅证明“吸收缓慢”而非“不吸收”等问题,不足以支持“喝该可乐能够减肥”的结论。
截至目前,减肥的机理依旧是:能量摄入小于能量消耗。在喝吸脂可乐的同时,如果没有减少其他食物的摄入,甚至更加肆无忌惮地吃甜品、冰淇淋等高热量的食物,那么减肥依旧只是空谈。
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