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在重庆,减肥一定要注意的事情 [复制链接]

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我想带你去看的,是不一样的重庆

年,纪录片《舌尖上的中国》到重庆拍摄,

让全国观众知道了,重庆不止是美女和火锅是其代表,

重庆小面也是重庆极其特别的存在。

重庆人喜欢吃辣,小面也不例外,

小面是重庆人作为南方人接受面最为广泛的面食,

除此之外,还能与之相媲美的就要数米粉了。

特色面食篇丰都糊辣壳小面

你以为重庆小面只有油辣子一种辣椒面吗?

哈哈,真是太天真了,还有一种辣椒面叫做糊辣壳。

糊辣壳是将晒干的红辣椒放入锅中不停翻炒,

在翻炒的过程中加入食用油,

直至辣椒变成黑色,之后碾碎即可。

糊辣壳的特点是香、辣,

因此加入小面中味道更是别样的美味。

重庆丰都的糊辣壳小面便是其代表,

糊辣壳小面看起来黑乎乎的,其貌不扬的样子,

但是只消一口便再也无法自拔,

劲道的碱水面配上有点糊糊的,

却又很香的糊辣壳,

那味道简直不摆了!

特色面食篇荣昌铺盖面

荣昌铺盖面是一道重庆的汉族面食名吃,属于渝菜系,

以面薄爽口,味道鲜美著称。

因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖面。

荣昌铺盖面最为讲究的是:

和面必须和到两个小时以上,

高汤必须保证每天都是新鲜的。

其他小面都是用“根”形容,

而荣昌铺盖面自能用“块”来形容,

“一块更比六根强”

特色米粉篇合川少水粉

到了三江汇合之地合川,如果不吃少水粉,

你真的好意思说你来过合川吗?

红彤彤的面汤、大块的羊肉,

再加上一颗卤蛋,光是卖相就超有食欲。

少水粉的最佳CP是银耳粥,

在你辣得满头大汗的时候来一口香甜的银耳粥,

快活赛神仙好吗!

少水粉还有个特点是:吃的人极其多,

小编每次跟小伙伴去吃至少都得排上40分钟的队。

呐~别怪我没告诉你,

好吃要趁早哟!

特色米粉篇长寿米粉

长寿米粉是重庆市汉族传统名小吃。

相传是东汉末年刘备传入长寿。

此工艺的制作精细,用中稻米和杂交米作原料,

浸泡、磨浆、蒸(或浪)熟、切成墩墩(或卷成筒)等,

加工成便于保存和携带的半成品。

吃起来口感细腻、滑爽筋道,

其制作工艺入选长寿区非物质文化遗产名录。

长寿米粉因其色白如玉、口感细腻、

滑爽筋道而受到男女老少的喜爱。

据小编了解,吃了长寿米粉可以长寿哟,

不管你信不信,反正我是信了。

小面和米粉之所以能让很多人接受,

主要是因为它们超级接地气,

任何时间段都可以吃,

而且所需时间较短,更为快捷。

恩,我决定了,今天夜宵就是小面了。

减肥嘛,吃饱了再说!

出品:

用正确的姿势打开重庆

主编:

瑶瑶不是遥谣摇

主编助理:陈洁

内容编辑:施祎晨

赏饭请联系邮箱

dkcq

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