对于塑身减肥的朋友来说，大多数肉食是不敢乱碰的，但唯独鸡胸肉却是公认的有助于减脂增肌。因而在许多健身食谱里，也有推荐鸡胸肉，不过做法要么水煮，要么拌沙拉，真是吃到怕。
所以今天咱们要来用鸡胸肉做一道口感清爽，却非常中式的麻辣食谱。好吃到飞起~
鸡胸肉，蛋白含量高，热量却比较低，需要减肥的朋友，可以将鸡胸肉处理好，撕成丝，拌入*瓜丝，用生抽、醋、少许糖加蒜蓉调个汁淋上去就可以啦。
不是很担心热量的朋友，就按照下面豆妈的做法，多调上一碟辣汁，一起拌进去，美美哒开吃吧！
麻辣鸡丝
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鸡胸肉一块、大蒜4瓣、八角3个、大葱5小段、生姜4片
*瓜半根、胡萝卜半根
花椒或者现磨的花椒适量
辣椒油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、糖小半勺
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1、鸡胸肉切两半，放入冷水中；
加入八角、姜片、大萄，再加一大勺料酒一起大火煮开；
中火煮大概15分钟左右。
2、煮开，捞出放至温热后；用手撕成鸡丝。
3、在煮鸡胸肉的过程中，准备好两份调料汁和配菜。
*瓜和胡萝卜分别切成丝、大蒜切碎；
第一份调味汁：
碗中放入大蒜、干辣椒或者辣椒面、花椒或者现磨的花椒粉；
淋入刚烧好的热油，香气马上出来了，拌匀备用。
花椒要么用成粒的，要么用现磨的花椒粉，不要用成瓶的那种花椒粉哦，味道差很多的哦
第二份调味汁：
碗中加入2勺辣椒油、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1/3勺白糖搅拌均匀即可。
花生米是我用的辣椒油中自带的
4、将*瓜丝、胡萝卜丝一起放入盛鸡丝的碗中；
倒入前面做好的两碗调味汁
一起搅拌均匀即成。
完成！麻辣鲜香，没有一点儿腥味，吃在嘴里，一股很爽口的感觉。
夏天还可以煮一碗面，过凉水后，将这麻辣鸡丝拌入面里，便是非常开胃的麻辣鸡丝面啦！！
最后，关于两碗调味汁里为何放了干辣椒又放辣椒油？
主要还是因为豆妈用的干辣椒没啥辣味，辣椒油辣味也不高，所以我两种都用啦！如果您家的干辣椒或者辣椒面味道已经足够，那么第二碗调汁时可以不用再放辣椒油哦~
减肥真是姑娘们永恒的话题，但咱们可千万别为了减肥而伤害身体哦，合理的饮食才是健康美丽的关键~
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